Le ricette di Giovanni Ditta
90 ricette trapanesi scritte da un papà che tifava per il pesce povero e sosteneva che la vera ricchezza, dei sapori come dello spirito, sta nelle cose semplici.
90 ricette trapanesi scritte da un papà che tifava per il pesce povero e sosteneva che la vera ricchezza, dei sapori come dello spirito, sta nelle cose semplici.
Questo blog è nato per gioco nel 2011, come posto dove riversare gli appunti di quello che doveva diventare un libro di cucina. Giovanni cucinava il pesce che al mercato non supera i dieci euro al chilo, lo raccontava con ironia e lo dedicava a chi aveva a tavola.
«Le pietanze umili, quelle che appartengono alla tradizione più legata alla terra, sono quelle che fanno sorridere di più sia le bocche che i palati.»
Un piccolo glossario per chi legge le ricette da fuori Trapani.
